Ili kutoa mbadala wa mazingira rafiki kwa vifungashio vya chakula vya plastiki na vyombo, mwanasayansi wa Chuo Kikuu cha Rutgers ameunda mipako ya mimea inayoweza kuharibika ambayo inaweza kunyunyiziwa kwenye chakula ili kulinda dhidi ya vijidudu vya pathogenic na uharibifu na uharibifu wa meli.#Fani ya kikombe cha karatasi

Mchakato unaoweza kuongezeka unaweza kupunguza athari mbaya ya mazingira ya ufungashaji wa chakula cha plastiki na kulinda afya ya binadamu.

Philippe Democritu, mkurugenzi wa Kituo cha Nanoscience na Utafiti wa Vifaa vya Juu, na Shule ya Henry Rutgers ya Afya ya Umma na Profesa wa Nanoscience na Bioengineering ya Mazingira katika Taasisi ya Sayansi ya Mazingira na Afya ya Kazini."Pia tulijiuliza, 'Je, tunaweza kubuni vifungashio vinavyoongeza muda wa kuhifadhi, kupunguza upotevu wa chakula, na kuongeza usalama wa chakula?'"

Demokritou aliongeza: "Tunachopendekeza ni teknolojia inayoweza kubadilika ambayo inaturuhusu kubadilisha biopolymers, ambayo inaweza kutolewa kutoka kwa taka ya chakula kama sehemu ya uchumi wa mzunguko, kuwa nyuzi mahiri ambazo zinaweza kufunika chakula moja kwa moja.Hii ni sehemu mpya ya kizazi cha ufungaji wa chakula "smart" na "kijani".

Utafiti huo ulifanywa kwa ushirikiano na wanasayansi katika Chuo Kikuu cha Harvard na kufadhiliwa na Chuo Kikuu cha Teknolojia cha Harvard-Nanyang/Mpango Endelevu wa Nanoteknolojia wa Singapore.#Fani ya jumla ya kikombe cha karatasi ya Yibin

Makala yao, yaliyochapishwa katika jarida la kisayansi 《Chakula Asilia》, inaeleza teknolojia mpya ya ufungashaji kwa kutumia nyuzi zenye msingi wa polysaccharide/biopolymer.Kama vile wavuti inayotolewa na mhusika wa Marvel Comics Spider-Man, nyenzo yenye mnato inaweza kusokotwa kutoka kwa kifaa cha kuongeza joto sawa na kikaushio cha nywele na "kupungua" juu ya vyakula vya maumbo na saizi zote, kama vile parachichi au Steak ya brisket.Nyenzo iliyofunikwa kwa chakula inayotokana ina nguvu ya kutosha kukinga dhidi ya michubuko na ina mawakala wa antibacterial ili kupambana na uharibifu na vijidudu vinavyosababisha magonjwa kama vile E. koli na Listeria.

Karatasi ya utafiti inaelezea mbinu inayoitwa kuzunguka kwa ndege inayozunguka, mchakato wa kutengeneza biopolima, na tathmini za kiasi zinazoonyesha kuwa mipako huongeza maisha ya rafu ya parachichi kwa asilimia 50.Kulingana na utafiti huo, mipako inaweza kuoshwa na maji na kuharibiwa katika udongo ndani ya siku tatu.

Kifungashio kipya kinalenga kushughulikia tatizo kubwa la kimazingira: kuenea kwa bidhaa za plastiki zenye msingi wa petroli katika mito ya taka.Juhudi za kuzuia matumizi ya plastiki, kama vile sheria katika majimbo kama New Jersey kuondoa mazoea ya kupeana mifuko ya plastiki kwenye maduka ya mboga, zitasaidia, Demokritou alisema.Lakini wanataka kufanya zaidi.shabiki wa kikombe cha karatasi cha #APP

"Sipingani na plastiki, ninapingana na plastiki zenye msingi wa petroli ambazo tunaendelea kutupa nje kwa sababu ni asilimia ndogo tu zinaweza kurejeshwa," Demokritou alisema.Katika kipindi cha miaka 50 hadi 60, katika umri wa plastiki, tumeweka tani bilioni 6 za taka za plastiki katika mazingira yetu.Huko wanadhoofika polepole.Vipande hivi vidogo vinaingia ndani ya maji tunayokunywa, chakula tunachokula na hewa tunayopumua.

Ushahidi unaoongezeka kutoka kwa timu ya utafiti ya Demokritou na wengine unaonyesha athari za kiafya zinazoweza kutokea.

Karatasi inaelezea jinsi nyuzi mpya inayofunga chakula inachanganya na viungo vya asili vya antibacterial - mafuta ya thyme, asidi ya citric na nisin.Watafiti katika timu ya utafiti ya Demokritou wanaweza kupanga nyenzo mahiri kufanya kazi kama kitambuzi, kuwezesha na kuharibu aina za bakteria ili kuhakikisha kuwa chakula kinafika bila kuchafuliwa.Demokritou alisema hii itashughulikia wasiwasi unaoongezeka kuhusu magonjwa yanayotokana na chakula na kupunguza matukio ya kuharibika kwa chakula.#Paper Cup Shabiki Kwa Kinywaji Moto

Wanasayansi wa Harvard waliofanya utafiti huo ni pamoja na Kevin Kit Parker, Huibin Chang, Luke Macqueen, Michael Peters na John Zimmerman wa Kundi la Biofizikia ya Magonjwa katika Chuo cha John A. Paulson School of Engineering and Applied Sciences;Shule ya Harvard Chan ya Afya ya Umma kwa Mazingira Jie Xu, Zeynep Aytac na Tao Xu kutoka Kituo cha Nanoteknolojia na Nanotoxicology, Idara ya Afya.#https://www.nndhpaper.com/